Gazpacho Çorbası
02-08-2022
12:05
GAZPACHO ( Soğuk İspanyol Domates Çorbası)
Malzemeler
-
4adetbüyük boy domates
-
2adetorta boy kuru soğan
-
3dişsarımsak
-
2adetsalatalık
-
1adetorta boy yeşil dolmalık biber
-
1adetorta boy kırmızı dolmalık biber
-
4dilimekmek (iç kısımları)
-
5su bardağısu
-
4yemek kaşığızeytinyağı
-
2yemek kaşığıüzüm sirkesi
-
1yemek kaşığımayonez (tercihen)
-
1 çay kaşığıtuz
-
1 çay kaşığı karabiber
-
Kabuklarını soyduğunuz domates, kuru soğan ve salatalıkları iri küpler halinde doğrayın.
-
Sarımsakların kabuklarını soyun. Ortadan ikiye kesip, çekirdeklerini çıkardığınız dolmalık yeşil ve kırmızı biberleri gelişigüzel bir şekilde kesin.
-
Doğramış olduğunuz tüm malzemeleri mutfak robotuna aktarın. İri parçalar halinde ufaladığınız ekmek içlerini ekledikten sonra tüm malzemeyi püre haline getirin.
-
Çorba malzemesini derin bir cam kaseye aktarın. Suyu ekledikten sonra metal bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.
-
Zeytinyağı, üzüm sirkesi, mayonez, tuz ve karabiberi ekledikten sonra karıştırmaya devam edin.
-
Koyu bir kıvam alan çorbayı, buzdolabında soğuttuktan sonra arzuya göre kruton ekmek ile servis edin.