Kağıtta Levrek

Kağıtta Levrek (2-4 kişilik:)

Malzemeler:

» 2 adet levrek fileto

» 1 adet küçük havuç

» 4 adet minik brokoli çiçeği

» 4 adet minik karnabahar çiçeği

» 1 adet küçük boy kırmızı soğan 

» 2-3 diş sarımsak

 » 1 yemek kaşığı tereyağ

» 3 yemek kaşığı zeytinyağı

» 1 yemek kaşığı sirke, beyaz sirke (tercihen)

» Tuz, karabiber

 » 1-2 adet defne yaprağı ya da biberiye

 Yapılışı:

» Havucu, brokoli ve karnabaharı rendeleyin.

» Soğanı da piyazlık ya da tam yuvarlak doğrayın.

 » Bir yemek kaşığı tereyağında bütün sebzeleri hafifçe soteleyin.

» İki büyük parça ağartılmamış pişirme kağıdını kesin, sebzeleri eşit olarak iki kağıda bölüştürün.» Levrek filetolarını sebzelerin üzerine yerleştirin.

» Sarımsağı ezerek zeytinyağı, sirke, tuz ve istediğiniz baharatlarla ayrı bir yerde karıştırın ve balık filetolarının üzerine güzelce bu sosu yedirin.

 » Pişirme kağıdını çok çok güzel hava almayacak şekilde kapatın ve 175-180°C'lik mümkünse önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirin. 

» Balık çok uzun süre pişmez zaten gerek de yoktur. Pişirme kağıdını sık sıkıya kapatırsanız hava da kaçmayacağı için güzelce ve hızlıca pişecektir. 

» Yanına güzelim bir mevsim salatası ile çok lezzetli bir öğün olacaktır. 

Afiyetler Olsun...

Tuzsuz Köy Tereyağımız burada... 

Zeytinyağı çeşitlerimiz burada...

Öğütülmüş Sofra Tuzumuz da burada... 

Kendinden Değirmenli Tane Karabiberimiz