Haftalık Yemek Listesi- Seviyorum Seni C Vitamini

Can dostlar,

Aralık ayının da ortasına ilerlerken bu hafta da C vitamini ve tabi ki kış sebzelerini konuşalım istedim ve sevgili doktor ve diyetisyenimiz ile gördüğünüz listeyi hazırladık. Buyurun detaylara:

- Pazartesi yine etsiz ve pazı kavurma baş köşede. Pazı yemeği de olur ama kavurmada sadece pazı, soğan ve zeytinyağı bana daha kolay geliyor. Yemeğini yaparsanız salçasını ve pirincini çok koymayın. Ya da pirinç alternatifi olarak siyez bulguru deneyebilirsiniz. 

- Listede domates çorbası ve menemen var biliyorum. Bunlar kış hazırlıklarınızdan olsun lütfen pazardan bu mevsimde domates ya da biber filan almayın. Hem lezzetleri kötü hem de serada üretiliyorlar ve besin değerleri daha düşük. Domates çorbasını sırf salçadan bile yapabilirsiniz bir de aklıma gelmişken söyleyeyim. 

- Kış sebzeleri ile cacık diye ilk yazdığımda baya bir dudak büken olmuştu ama brokoli saplarının rendelenince cacıkta salatalık sanıldığını özellikle belirtmek isterim. Lütfen bir şans verin olur mu :)

- Bezelye yemeği yazdığımda yine derin dondurucudan kullanın diyeceğimi tahmin edersiniz. Donuk bezelye sebze sayılır. Ama konserve ya da kuru bezelyeden yapacaksanız o zaman bakliyat olarak değerlendirmek gerekir bezelyeyi. Bu arada bir ara bir Amerikan firması kuru bezelye ile piyasaya girmeye çalışmıştı ama sanırım yoklar artık. Siz yine zamanında taze taze şoklanarak dondurulmuş bezelyeden vazgeçmeyin. Marketlerde organiği bile var eğer yetişmediyseniz yazın.

- Somon köftesinin yanına ayran yazdım evet çünkü balıkla beraber ayran tüketilebilir canlarım. Hatta tüketilmelidir çünkü balık eğer bozuksa ayran ve yoğurt onları ortaya çıkartır. "Ay alışkın değiliz" demeyin rica edeceğim. Balık ve çilingir sofralarımızda bol bol yediğimiz haydari biliyorsunuz süzme yoğurttan yapılır. Yani esasında balık ile yoğurt beraber bir şey yapmaz :)

Çok güzel bir hafta dileğiyle sizleri kucaklıyorum.

Tam bir Zeki Müren edası ile bitirdim yine :)

Sevgi ve muhabbetle,

Tuğba Bayburtluoğlu

Uzm. Gıda Müh., Yazar