Yağmur Böreği

Balkanların En Eski Hamur işi

YAĞMUR BÖREĞİ

Sevgili Ayfer Yavi'nin esasında bir börek ansiklopedisi diyebileceğimiz Bir Dünya Börek kitabından bu Balkan lezzetini sizinle buluşturmak ne büyük mutluluk. Kendisine tarifini paylaşmamıza izin verdiği için sonsuz teşekkürlerimizle.

Malzemeler

» 1 kg kepeği alınmamış un

» 1 tatlı kaşığı tuz

» 200 gr tereyağı

» 3 yumurta

» 1 bardak süt

» Aldığı kadar su

Yapılışı

» Malzemeler ve tereyağının yarısı ile gevşek olmayan bir hamur yoğurun.

» Nemli bez kapatıp 2 saat dinlendirin.

» Hamuru portakal büyüklüğünde bezelere ayırıp, 20 cm çapında açın ve iyice ısınmış olan saçta alt üst pişirin.

» Börek sıcakken tereyağını üzerlerine fırça ile sürün.

» Börek hiç bekletilmeden parça parça koparılarak yenir.

» Arzuya göre küçük ölçüde teflon tavada da yapabilir, arasına istediğiniz malzemeyi koyarak yiyebilirsiniz. 

Afiyet olsun :)

Organik Tam Buğday Unu

Tertemiz tuzsuz köy tereyağımız için tıklayınız... 

Öğütülmüş Sofra Tuzumuz için tıklayınız...