Pancarlı Siyez Pankek (10-12 adet pankek)
Malzemeler:
» 1 çay bardağı buharda haşlanmış pancar / meyve püresi
» 3-4 yemek kaşığı (yk) siyez unu
»1 yumurta
» 2 yk tuzsuz peynir, labne ya da lor
» Çay kaşığının ucu ile kabartma tozu
» 2-3 yk elma özü
Bu tarifteki püf noktası pankek hamurunun boza kıvamında olmasıdır. Krep hamuru ayran, pankek hamuru boza kıvamında olmalıdır. Eğer koyduğunuz meyve püresi fazla geldiyse her zaman biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Ben bu tarifi esasında pancarla filan yapmıyorum çünkü bizim siyez pankek karışımımız pancarlı ve havuçlu. Ayrıca kabartma tozu için de endişelenmeme gerek kalmıyor.
Tüm malzemeyi bir güzel karıştın ve yanmaz tavada arkalı önlü kısık ateşte pişirin. Üstüne mevsim meyveleri ile birlikte mor çilokatamız, süt reçelimiz ya da antioksidant şampiyonu meşe balımız ile süsleyebilirsiniz :)
Afiyetler olsun...
Tam Siyez Unu
Elma Özü
Siyez Pankek Karışımı
Mor Çilokatalar burada...
İnek Sütü Reçeli burada...
Meşe Balı burada...