Kremalı Makarna Tarifi
Kremalı makarna tarifi, en çok aranan yemek tarifleri arasında yer alıyor. Kolay, doyurucu ve dakikalar içinde hazırlanabilen bu lezzet, özellikle yoğun günlerde hayat kurtarıyor. “Kremalı makarna nasıl yapılır?” merak ediyorsanız, doğru yerdesiniz. Bu tarifte sadece malzemeleri değil, aynı zamanda ünlü şeflerin tüyolarını, püf noktalarını ve neyle servis edileceğini de bulacaksınız!
Adım Adım Kremalı Makarna Tarifi
Makarna ve krema uyumu, İtalyan mutfağının vazgeçilmez klasiklerinden biridir. Hem kolay yemek tarifi olarak öne çıkar hem de lezzeti ile herkesi memnun eder! Mutfağınızda yerinizi aldıysanız, kolları sıvama zamanı! Karşınızda, “kolay kremalı makarna tarifi!”
Malzemeler:
- 1 paket Makarna
- 200 ml sıvı krema
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 diş sarımsak ya da sarımsak tozu (isteğe bağlı)
- Tuz, karabiber
- Rendelenmiş parmesan veya kaşar peyniri
- İnce doğranmış maydanoz (süsleme için)
- Dilediğiniz kadar Mantar ve tavuk göğsü (İsteğe bağlı)
Kremalı makarna nasıl yapılır?
- Makarnayı bol tuzlu suda paketin üzerindeki süre kadar haşlayın.
- Ayrı bir tavada tereyağını eritin, sarımsağı hafifçe soteleyin.
- Kremayı tavaya ekleyin ve birkaç dakika kısık ateşte pişirin.
- Haşlanmış makarnayı süzüp kremalı karışıma ekleyin.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın. Dilersen peynir ve önceden ıslatılıp sotelenmiş mantarları ekleyin.
- Servis ederken üzerine maydanoz serpiştirin.
Kremalı Makarna Tarifi Püf Noktaları
Kremalı makarna tarifi yaparken nelere dikkat edilmeli?
- Makarnayı fazla haşlamayın, al dente kıvamı idealdir.
- Kremayı fazla kaynatmamaya özen gösterin; aksi takdirde kesilebilir.
- Peynir seçimini damak zevkinize göre yapın: Parmesan, Grana Padano veya taze kaşar önerilir.
- Kurutulmuş mantarları kullanmadan önce ılık suda 10-15 dakika bekletin ve süzdükten sonra soteleyin
- Dilerseniz kremayı Üç Mantarlı Et ve Makarna Sosu ile lezzetlendirebilirsiniz.
Ünlü Şeflerden Kremalı Makarna için Profesyonel Tüyolar
Restoran usulü kremalı makarna tarifi için ünlü şeflerin ipuçlarını derledik!
Jamie Oliver’dan Tüyo
Klasik kremalı sosu daha hafif hale getirmek ister misiniz? Jamie Oliver, krema yerine az miktarda tam yağlı süt ve rendelenmiş peynir karışımı kullanılmasını öneriyor. Bu sayede hem kıvam korunur hem de kalorisi düşer. Özellikle diyet yapanlar veya yoğun kremadan kaçınanlar için ideal.
Arda Türkmen’den Tüyo
Lezzeti ikiye katlamak istiyorsanız, kremayı hazırlarken biraz sarımsak yağı ile aromalandırmayı deneyin. Arda Türkmen’e göre bu küçük dokunuş, sosun derinliğini artırır ve makarnaya karakter katar. Sarımsağı yağda hafifçe çevirip süzdükten sonra kremaya eklemeniz yeterli.
Refika Birgül’den Tüyo
Kremalı makarnanıza bir parça limon kabuğu rendesi eklemeye ne dersiniz? Refika Birgül bu yöntemin, özellikle mantarlı tariflerde yemeğe hafiflik ve ferahlık kazandırdığını söylüyor. Aromatik ve zinde bir tat için denemeye değer!
Kremalı Makarna Yanına Ne Gider?
- Kırmızı lahana salatası
- Köfte
- Izgara tavuk
- Taze ekmek veya sarımsaklı ekmek dilimleri
- Mercimek çorbası
- Brownie
Sıkça Sorulan Sorular
Aşağıda en çok merak edilen soruları ve yanıtlarını bulabilirsiniz.
Kremalı makarna kaç dakikada pişer?
Toplam hazırlık süresi yaklaşık 20 dakikadır. Makarnanın türüne göre haşlama süresi değişebilir.
Kremalı makarna kaç kalori?
Bir porsiyon kremalı makarna yaklaşık 450-550 kalori arasındadır. İçine eklediğiniz malzemelere göre bu değer artabilir.
Krema fazla geldi, ne yapmalıyım?
Fazla kremayı yoğunlaştırmak için içine biraz rendelenmiş peynir veya haşlanmış makarna suyu ekleyebilirsiniz. Ayrıca karışıma haşlanmış sebze ilave ederek kremanın yayılmasını sağlayabilirsiniz.
Kremalı makarna dolapta kaç gün dayanır?
Hava almayan bir kapta buzdolabında 2 güne kadar tazeliğini korur. Daha uzun süre bekletilmesi tavsiye edilmez.
Kremalı makarna Isıtılır mı?
Evet, ancak düşük ısıda ve mümkünse birkaç damla süt ya da su ekleyerek ısıtmanız önerilir. Bu, kremanın kesilmesini önler.
Diyette kremalı makarna yenir mi?
Yüksek kalorili olduğu için diyet yapanlar için ideal değildir. Ancak light krema ve tam buğday makarna ile daha hafif bir versiyon hazırlanabilir.
Kremalı makarnaya süt koyulur mu?
Krema yerine süt kullanmak mümkün, ama daha akışkan ve hafif bir sos elde edilir. Kıvamı korumak için sütle birlikte bir miktar un ya da peynir eklemen gerekebilir.
Kremalı makarna neden kesilir?
Kremalı sosun kesilmesinin başlıca nedeni, yüksek ısıda uzun süre pişirilmesi ya da içine eklenen malzemelerin dengesizliğidir. Düşük ateşte pişirmeye, sürekli karıştırmaya ve malzemeleri yavaş yavaş eklemeye dikkat etmelisiniz.