Besin Mayası Nedir? Faydaları Nelerdir?
Sağlıklı beslenmeye özen gösteriyorsanız ya da lezzetli yemekler yaparken bir yandan da vücudunuzu şımartmak istiyorsanız, bugün size tanıtacağımız bir mucize var: Besin Mayası! Hem besleyici hem de lezzetli bir dokunuş arıyorsanız bu ürün tam size göre. Üstelik Makarna Lütfen ayrıcalığıyla sofralarınıza geliyor.
Biraz daha yakından bakalım: Besin mayası nedir, nerelerde kullanılır ve neden bu kadar popüler? Hadi hep beraber bu besin harikasını birlikte keşfedelim.
Besin Mayası Nedir?
Besin mayası, yurtdışında uzun yıllardır popüler olan ve son dönemde ülkemizde de adını sıkça duymaya başladığımız bir besin kaynağıdır. Besin mayası, Latince adıyla Saccharomyces Cerevisiae, ekmek yapımında kullanılan aktif mayanın deaktive edilmiş halidir. Bu haliyle artık maya özelliği göstermez. Deaktive edilmesi sayesinde insan tüketimine uygun hale gelir ve vücudu destekleyen yüksek oranda vitamin, mineral ve protein içerir.
Kulağa biraz karmaşık mı geliyor? Hiç endişelenmeyin, aslında besin mayası sandığınızdan çok daha basit bir şey. Ekmek yapımında kullanılan klasik mayayı bilirsiniz. İşte besin mayası da bu mayanın özel bir hali. Ancak farkı şu; besin mayası deaktive edilmiş bir ürün, yani artık ekmek mayalamaz ama protein, vitamin ve mineral deposu olarak harikalar yaratır. Adeta mutfakta sağlık ve lezzet dengesini buluşturur.
Bu ürünü vegan veya vejetaryen bir diyetin ayrılmaz bir parçası olarak görebilirsiniz, ama besin değerleriyle ünlü besin mayasından hepimiz faydalanmalıyız.
Besin Mayası Neyden Yapılır?
Besin mayası nasıl yapılır diye soracak olursanız maya, genellikle şekerli pekmez gibi zengin vitamin ve mineral içeren ortamda yetiştirilir. Çoğalma süreci sırasında oksijenli solunum koşulları sağlanarak mayanın zengin içeriklere sahip olması sağlanır. Büyüme tamamlandığında, pastörizasyon yöntemiyle deaktive edilir ve kurutularak tüketim için hazırlanır. Bu işlemler besin mayasının eşsiz bir vitamin, mineral ve protein kaynağı olmasını sağlar.
Besin mayası evde nasıl yapılır, diye sorduğunuzu duyar gibiyiz. Evde yapmak mümkün mü? Teorik olarak evet, ama pratikte oldukça zordur. Neyse ki, sizin için zahmetsiz olanı seçip Makarna Lütfen’in hazır paketlenmiş Besin Mayası ürününü kolayca tüketebilirsiniz.
Besin Mayası Ne İşe Yarar?
Besin mayası ne için kullanılır, sorusuna cevap vermek için içeriğindeki değerli bileşenlere bakmak yeterlidir. Bu eşsiz ürünün sunduğu başlıca faydalar şu şekildedir:
- Yüksek Protein Kaynağı: Besin mayasının %48’i protein olup, esansiyel amino asitlerin 8 çeşidini içerir. Kas gelişimini destekler, enerji seviyesini artırır.
- Beta-Glukan İçeriği: %11 oranında beta-glukan içerir. Bu madde bağışıklık sistemini destekler ve vücudu hastalıklara karşı korur.
- B Vitaminleri ve Mineraller: B1, B2, B3, B5, B6, B12, çinko, folik asit ve biotin gibi temel vitamin ve mineraller açısından zengindir.
- Diyet Dostu: Düşük yağ ve karbonhidrat içeriği sayesinde diyet yapanlar için idealdir.
Besin Mayası Nerede Kullanılır?
Peynirimsi aroması sayesinde besin mayası mutfağınızda birçok yemeğe lezzet katabilir. Besin mayası, makarnalar, salatalar, çorbalar, sebze yemekleri, atıştırmalıklar ve vegan tariflerde kullanılabilir.
Besin Mayası Nasıl Kullanılır?
Besin mayası nasıl tüketilir diye soracak olursanız verilecek cevap oldukça geniştir. Günlük tüketim önerisi 1 yemek kaşığı (5 gram) şeklindedir. Pişmiş yemeklere ekleyebilir veya soğuk olarak tüketebilirsiniz. Bebekler ve çocuklar için miktarı yaşa uygun şekilde ayarlamak önemlidir:
- 1-2 yaş: Günde 1 çay kaşığı.
- 2-4 yaş: Günde 1-2 çay kaşığı.
- 4-7 yaş: Günde 1-1,5 tatlı kaşığı.
- 7-12 yaş: Günde yarım yemek kaşığı.
- 12 yaş ve üzeri: Günde 1 yemek kaşığına kadar çıkabilir.
Çocukların besin mayasını sevmesi için en güzel yol, pankek, köfte ya da omlet gibi yemeklere ekleyerek sunmak. Hem besleyici hem de lezzetli!
Besin Mayası Yerine Ne Kullanılır?
Besin mayasının sağladığı faydalara alternatif olarak kullanılabilecek başka ürünler sınırlıdır. Peynirimsi lezzeti ve yüksek besin içeriğiyle benzersiz bir üründür. Ancak, protein ve B vitamini açısından zengin diğer takviyeler kısmen alternatif olarak değerlendirilebilir.
Besin Mayası Nerede Satılır?
Besin mayası artık Makarna Lütfen güvencesiyle mutfağınıza geliyor. Tüm analiz belgeleri ile Estonya’dan ithal edilen bu ürün, en kaliteli üretim süreçlerinden geçerek sizlere sunuluyor. En güvenilir besin mayası, Makarna Lütfen’den alınır.
Besin Mayası İçindekiler
- Yüksek oranda protein (48 g/100 g)
- Beta-glukan (11%)
- B1, B2, B3, B5, B6, B12 vitaminleri
- Çinko, folik asit, biotin
Alerjen bilgisine dikkat etmek önemlidir: Buğday, süt, yumurta, kereviz ve sert kabuklu meyvelerle temas etmiş olabilir.
Besin Mayası Besin Değeri
Besin değerleri açısından oldukça zengindir:
- Enerji: 429 kCal
- Yağ: 5 g
- Karbonhidrat: 39 g
- Lif: 16,3 g
- Protein: 47 g
- Tuz: 0,25 g
- Şeker 1 g
Besin Mayası ile Yapılabilecek Tarifler
Yaratıcılığınızı mutfağa taşımaya hazır mısınız? Faydalı mı faydalı besin mayası ile yapabileceğiniz tarifler:
- Besin Mayalı Vegan Peynir: 1 olgun avokado, 1 yemek kaşığı besin mayası, limon suyu ve bir tutam tuzu karıştırın. Sonuç? Lezzetli ve sağlıklı bir vegan peynir.
- Patlamış Mısır Keyfi: Klasik patlamış mısırınıza biraz besin mayası ekleyin. Peynirimsi tat sizi şaşırtacak!
- Besin Mayalı Sebze Çorbası: Çorba servisi yapmadan önce üzerine bir tatlı kaşığı besin mayası ekleyin. Hem besleyici hem de lezzet dolu bir tabak sizi bekliyor.
- Peynir Tadında Omlet: Sabah kahvaltılarınızı renklendirmek için omletinize bir yemek kaşığı besin mayası ekleyebilirsiniz.
- Makarnalar ve Salatalar: Parmesan yerine besin mayası serpmeyi deneyin. Lezzet farkına inanamayacaksınız.
Sağlık dolu bir hayat için besin mayasını mutfağınıza ekleyin. Hem peynirimsi tadıyla yemeklerinize lezzet katacak hem de zengin içeriğiyle sizin ve ailenizin sağlığını destekleyecek. Şimdi Makarna Lütfen Besin Mayası ile sağlığınıza yatırım yapma zamanı!