Haftalık Yemek Listesi - Hoş Geldin Mayıs

Bu hafta yepyeni bir aya, yepyeni tariflerle başlıyoruz. Bahar tam anlamıyla içimize işledi; doğa gibi kalbimiz de cıvıl cıvıl dostlarım! Tezgahlar rengarenk, sofralar ise ilham dolu.

1 Mayıs İşçi Bayramı'nı da şimdiden sevgiyle, dayanışmayla ve emekle kutluyoruz. Üreten, paylaşan, sofraları güzelleştiren her bir emeğe minnettarız. Ve güzel yemekler de bir emektir canlarım – şimdiden ellerinize, gönlünüze sağlık.

Bu hafta menümüzde hem pratik hem de besleyici tarifler var. Üstelik doktor ve diyetisyen onaylı. Hadi gelin birlikte bir göz atalım:

Güne Nasıl Başlıyoruz?

Klasik Türk kahvaltısı ile… Zeytin, peynir, yumurta, mevsim sebzeleri, kahvaltılık soslar, biraz bal biraz tereyağı… Bunlara ek olarak otlu omletler, mor çilokatalı pankekler ve kefirli granola kaseleriyle enerji dolu başlangıçlar yapıyoruz.

Öğle ve Akşamlar Ziyafet Gibi

Mercimekli mantıdan kadınbudu köfteye, zeytinyağlı enginardan peynirli makarnalara kadar çeşit çeşit tarif sizi bekliyor. Her tabakta hem pratiklik hem doyuruculuk ön planda.

Haftanın Tatlısı: Mevsim Meyvelerinden Salata

Kara dut, çilek, yeşil erik... Ne varsa doğanın sunduğu, bir kasede buluşuyor dostlar. Ferah, doğal, tatlı krizlerine birebir! Hafifliğiyle yemeğin üstüne nefis bir kapanış yapar.

Haftanın Tuzlusu: Sebzeli ve Peynirli Atalık Buğday Keki

Poğaça Karışımımıza peynir, yumurta, yoğurt, süt ve zeytinyağı ekleyin. Karışımı kalıba döküp 170-175°C’de 20-25 dakika pişirin. Ortasına batırdığınız bıçak temiz çıkıyorsa tamamdır! Kahvaltıya da çay saatine de yakışacak nefis bir tuzlu atıştırmalık.

Sevgi ve afiyetle…

Tuğba Bayburtluoğlu / Uzm. Gıda Müh., Yazar