Haftalık Yemek Listesi - Ramazan'ın İlk Haftası için Özenle Hazırladığım Menü

Bu hafta hem Ramazan'ın ilk günlerini karşılıyor hem de 8 Mart Dünya Kadınlar Günü'nü kutluyoruz! Hayatın her alanına dokunuşu ile güzellikler katan, evlerimizin, mutfaklarımızın, ülkemizin ve dünyamızın direği olan tüm kadınlarımızın günü kutlu olsun!

Sizler için özenle hazırladığım bu haftalık menüde doktor ve diyetisyen kontrolünde, bir gıda mühendisi anne olarak tüm dengeleri gözetmeye çalıştım.

Ramazan menümüzde neler var bakalım…

Sahur İçin Özel Seçimler

Sabah sofralarınızda sizi tok tutacak ama hazmı kolay besinler önerdik. Meşe ballı pankeklerden peynirli otlu böreğe, sebzeli atalık tam buğday poğaçadan kuru domatesli tostlara kadar birbirinden lezzetli alternatifler sunduk. Baharatlı, acılı, gaz yapabilecek gıdaları da özellikle koymadık canlarım.

İftariyelikler ve Çorbalar

Sofralarınız için özenle seçilmiş Ramazan pidesi, hurma, zeytin, söğüş ve fırında sebzeler gibi hafif seçeneklerle iftara başlayabilirsiniz. Çorbalarda ise adeta bir şifa deposu yarattık: Kerevizli şifa çorbası, peynirli tarhana, sütte brokoli şifa çorbası ve 3 malzemeli pratik mercimek çorbası ile hem lezzet hem şifa bulacaksınız.

Ana Yemeklerimiz

Peynirli ve otlu yırtık pırtık börek, bol sebzeli çiftlik kebabı, güveçte kaşarlı mantarlı tavuk, sucuklu kuru fasulye ve hasanpaşa köftesi ile her güne farklı bir lezzet sığdırdık! Sucuk demişken, katkısız ve nitritsiz olanına buradan ulaşabilirsiniz dostlar.

Sebzelerimiz

Ramazan'da sebze tüketimimize özellikle dikkat ediyoruz. Her öğünde mutlaka bir salata, bir söğüş ya da zeytinyağlı sebze olsun istedik. Şipşak acuka, yoğurtlu cevizli kereviz salatası, portakallı bebek ıspanak salatası ve fırında pancar, havuç, kereviz, brokoli seçenekleriyle sofralarınız vitamin deposuna dönüşecek!

Haftanın Tatlısı: "Pişmanlatmayan Puding" 🍮

Elma özünün doğal tatlılığıyla hazırlanan, rafine şeker içermeyen bu lezzet, tatlı krizlerinizi sağlıklı bir şekilde yatıştıracak. Hem hafif, hem doyurucu, hem de besleyici olan puding, yedikten sonra "Keşke yemeseydim" dedirtmeyen nadir tatlılardan biri. Çocuklarınız da bayılacak bu lezzete.

Haftanın Tuzlusu: Sebzeli Atalık Tam Buğday Poğaça 🥐

Uzun süreli tokluk sağlayacak bu poğaçalarla sahurlarınızı şenlendirebilirsiniz. Tam buğdaydan yapıldığı için kan şekerinizi de dengeliyor.

Ve unutmayın, yeni tariflerimiz hafta içinde hem blogumuzda hem de sosyal medya hesaplarımızda olacak, takipte kalın.

Sevgi ve muhabbetle,

Tuğba Bayburtluoğlu / Uzm. Gıda Müh., Yazar