Haftalık Yemek Listesi - Ramazan Bayramı Haftası
Dostlarım, Ramazan'ın son haftasına girdik ve bayram coşkusu kapımızda! Sevdiklerimizle bir araya geleceğimiz, hasret gidereceğimiz, gönüllerin şenleneceği bayram günleri yaklaşırken bu hafta için de özel bir menü hazırladım sizlere. Gıda mühendisi elinden, doktor ve diyetisyen onayından geçen dengeli haftalık yemek listemizle 24-30 Mart haftasını karşılıyoruz.
Bu özel haftada, Pazar günü bayramın ilk günü olacak. Omletli, poğaçalı, peynirli, mevsim yeşillikli mis mis bir kahvaltı ile güne başlayacağız. Sevdiklerimizle paylaşacağımız bu ilk bayram kahvaltısında, uzun uzun sohbet etmeyi, hasret gidermeyi unutmayın canlarım!
Haftanın Öne Çıkanları
Mevsimin En Taze Lezzetleri
- Semizotu zamanı geldi! Hafta içinde zeytinyağlı semizotu kavurma tarifimizi mutlaka deneyin. Tam zamanı olan bu lezzet, sofralarınızın yıldızı olacak.
- Taze bezelye de tezgahlara düşmeye başladı. Eğer derin dondurucunuzda varsa önce onları tüketmenizi öneririm. Kıymalı ve bezelyeli patates oturtma tarifimiz hem pratik hem lezzetli!
- Taze barbunya da çıkmaya başladı! Zeytinyağlısını yaparken soğanını bol tutmayı unutmayın.
Dalyan Köfte
Ramazan'ın son günleri için Dalyan Köfte'miz bir harika canlarım! 1 kg orta yağlı dana kıyma, Anne Köftesi Harcımız, yumurta ve baharatlarla hazırlanan köfte harcının içine bezelye, havuç ve haşlanmış yumurtayı yerleştirip silindire dönüştürüyoruz. Yaklaşık 40 dakika pişirdikten sonra, salçalı sosuyla tekrar fırınlıyoruz. Dilimlendiğinde içi sürpriz dolu görüntüsüyle sofranızın yıldızı olacak!
Haftanın Özel Tarifleri
Haftanın Tatlısı: Cevizli Bayram Tatlısı
Ramazan Bayramı'na yakışır muhteşem bir tatlı! Organik beyaz un, yumurta, sızma zeytinyağı, yoğurt, tereyağı ve buğday nişastasıyla hazırlanan hamurumuzu, cevizle doldurup rulo yapıyor, dilimleyip tepsiye diziyoruz. 175-180°C'de pişirdikten sonra elma özü ve su karışımıyla şerbetliyoruz. Dondurma veya kaymakla servis edebilirsiniz. Bayram günlerinde misafirlerinize ikram edebileceğiniz enfes bir tatlı!
Haftanın Tuzlusu: Taze Soğanlı ve Örgü Peynirli Patates Mücveri
Hafta içi özellikle perşembe günü için planladığımız bu yeni tarifimiz, fırında yapıldığı için hem sağlıklı hem pratik! Tarif hafta içi blogda olacak dostlar.
Cevizli Pratik Tavuk Salatası
Cumartesi gününe özel bu nefis tarifi sadece üç malzemeyle hazırlıyoruz! 1 kavanoz katkısız köy tavuğu haşlamamız, 150 gram ceviz ve tuzu rondoda çekince ortaya Çerkes tavuğuna çok benzeyen ama çok daha pratik bir lezzet çıkıyor. Yanına söğüş salata ile hem akşam yemeği hem de meze olarak servis edebilirsiniz.
Bayramın coşkusunu sofralara da taşıyalım canlarım! Sevdiklerimizle bir arada olmanın, bayram sevincini paylaşmanın tadını çıkaralım. Birbirinden lezzetli tariflerle donatacağınız sofralarınızda, gönüller bir olsun, muhabbetler eksik olmasın!
Sevgi ve muhabbetle,
Tuğba Bayburtluoğlu / Uzm. Gıda Müh., Yazar