Tahin, içerdiği sağlıklı yağlar, protein, lif, vitaminler ve mineraller sayesinde bağışıklık sistemini güçlendiren bir besindir. İçerisinde bulunan yüksek kalsiyum oranı kemik sağlığını desteklerken, antioksidan özellikleri sayesinde hücreleri serbest radikallerin zararlarından korur. Omega-3 ve omega-6 yağ asitleri bakımından zengin olan tahin, kalp sağlığını korur ve kolesterol seviyelerinin dengelenmesine yardımcı olur. Tahin ayrıca tahinli kuru fasulye piyazı gibi farklı tariflere eklenerek yemeklerin lezzetini artırır.
Tahin, susam tohumlarının ezilerek elde edildiği besleyici bir gıdadır. Yüksek yağ ve protein içeriğiyle bilinen tahin, özellikle Orta Doğu ve Akdeniz mutfağında sıkça tüketilen geleneksel bir besindir. Makarna Lütfen’in sunduğu doğal ve organik tahin çeşitleri, katkı maddesi içermeyen yapısıyla sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için mükemmel bir seçenektir.
Tahin, mide sağlığı açısından oldukça faydalıdır. Sindirimi kolaydır ve mideyi yormaz. Özellikle gastrit ve reflü gibi mide rahatsızlıkları olan kişiler için tahin tüketimi önerilmektedir. Mide asidini dengeleyerek mide duvarını korur ve rahatlatıcı bir etki sağlar. Ancak aşırı tüketimi mideyi rahatsız edebilir, bu yüzden ölçülü tüketmek önemlidir.
Sabah aç karnına tahin tüketmek, güne enerjik başlamayı sağlar ve uzun süre tokluk hissi verir. İçeriğindeki sağlıklı yağlar ve protein sayesinde kan şekerini dengeler ve ani açlık krizlerini önler. Bu nedenle tahin özellikle diyet yapanlar ve sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir besindir.
Tahin, susam tohumlarının ezilip öğütülmesiyle elde edilir. Susam önce kavrulur ve ardından preslenerek yağı çıkarılır. Kalan susam ezilerek yoğun bir kıvam alır ve tahin haline gelir. Doğal tahin üretiminde katkı maddesi kullanılmaz ve saf susam yağı ile elde edilir. Makarna Lütfen’in sunduğu organik tahin çeşitleri, tamamen doğal yöntemlerle üretilmiştir ve sağlıklı beslenme için güvenilir bir tercihtir.
Tahin ve pekmez birlikte tüketildiğinde hem lezzetli hem de besleyici bir gıda haline gelir. Tahin pekmez karışımı, enerji verici özelliğiyle bilinir. Sporcular ve yoğun fiziksel aktivite gerektiren işlerde çalışanlar için ideal bir besindir. Ayrıca, demir eksikliği sorunu yaşayanlar için de önerilir, çünkü pekmez yüksek demir içeriğine sahiptir.
Tahin helvası, özellikle kış aylarında tüketilen geleneksel bir tatlıdır. Susamdan elde edilen tahin, şeker veya bal ile karıştırılarak helva kıvamına getirilir. Hem besleyici hem de doyurucu olan tahin helvası, uzun süre tok kalmayı sağlayan sağlıklı bir tatlı alternatifidir.
Tahin helvası için malzemeler:
Tahini ve elma özünü bir tencereye alın. Ayrı bir tavada unu kavurun ve karışımın içine ekleyin. Karıştırarak kıvam almasını sağlayın ve soğuyunca dilimleyerek servis edin.
Tahin helvası, yüksek besin değeriyle enerji veren bir tatlıdır. İçerdiği protein ve sağlıklı yağlar sayesinde kas gelişimini destekler. Ayrıca, kalsiyum açısından zengin olması nedeniyle kemik sağlığını da korur.
Tahin ekmekle birlikte tüketildiğinde harika bir lezzet sunar. Kahvaltılarda ekmeğin üzerine sürülerek veya kek ve kurabiyelerde kullanılarak farklı lezzetler yaratılabilir. Özellikle tam buğday veya çavdar ekmeği ile tüketildiğinde hem doyurucu hem de sağlıklı bir atıştırmalık haline gelir.
Tahin fiyatları markaya, üretim sürecine ve organik olup olmamasına göre değişiklik gösterebilir. Makarna Lütfen’in organik tahin çeşitleri, katkısız ve doğal yapısıyla sağlıklı yaşamı destekleyen bir seçenektir. En uygun fiyatlı tahin, Makarna Lütfen’de satılır.
1 yemek kaşığı tahin pekmez karışımı yaklaşık 95-120 kalori içerir.
Tahin, besin değeri açısından oldukça zengin bir gıdadır. 100 gram tahin yaklaşık olarak:
İçeriğindeki sağlıklı yağlar sayesinde uzun süre tok tutar ve enerji verir. Ayrıca, tahin demir, magnezyum, kalsiyum, potasyum ve B vitaminleri açısından da oldukça zengindir.