Yırtık Pırtık Börek

Yırtık Pırtık Börek

Malzemeler:

» 1,5-2 adet yufka

» 1 organik yumurta 

» 1 su bardağı süt (200 ml)

 » 2-3 yemek kaşığı (yk) labne ya da lor peyniri

» 2-3 yk beyaz peynir

» 2-3 yk kaşar peyniri

» Çeyrek demet maydanoz

» Tepsiyi yağlamak için 1 yk zeytinyağı

Yapılışı:

» Süt ve yumurtayı beraber çırpıp peynirleri rendeleyip, maydanozu ince doğrayıp güzelce karıştırın.

» Yufkayı yırtıp pırtıp bu sosun içine atın, biraz bekletin fırın kabınızı yağlarken.

» Tüm karışımı kaba döküp 175°C’lik fırına verin.

» Üstü çabuk kızarıp yanmasın diye fırın tabanına yakın koyun çünkü böreğin pişmesi üstünden çok altından anlaşılır.

» Yaklaşık 15 dakikada altı ve üstü kızarınca çıkartıp servis yapın. 

Püfff noktaları!!!

» Maydanoz yerine dereotu ve hatta sebze çeşnisi de olur. 

» Beyaz peynirlerimiz yeterince tuzlu olduğundan ben ekstra tuz eklemedim ama tercih sizin. 

» Hafif bir börek olsun diye yağ da eklemedik ama isterseniz karışıma 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyebilirsiniz.

» Bu tarif 2-3 kişilik. Siz daha kalabalık bir gruba yapacağınız zaman 2 ile çarpın miktarları.

» Bir de kalabalıklaşınca küçük porsiyon kaplarına yapmak servisi kolaylaştıracaktır.

» Üstü daha fanfini albenili gözüksün derseniz fırından almadan 5 dk önce biraz daha kaşar rendesi serpebilirsiniz üstüne.

Afiyetler Olsun :)

Tazecik Bebek Peynirimiz burada... 

Kırklareli Sert İnek Peyniri

Trakya Eski Kaşar Peynirimiz burada... 

Mis kokulu Zeytinyağımız burada...