Haftalık Yemek Listesi - Sömestr Tatili - 2

Aman da aman geldik mi Ocak ayının sonuna! Yahu yılbaşı sofrasını mezeleri hala gözümün önünde uçuşuyor benim ama:)

Bu haftayı sömestr tatilinin 2. haftası yaptık ama size biraz protein anlatmak istiyorum. Esasında akla hep hayvansal ürünler geliyor protein deyince ama bitkisel kaynakları da unutmamak lazım.

Tohumların tam halleri çok kıymetli bu anlamda.  Mesela tam buğday beyaz undan daha fazla proteine sahiptir, ya da irmik beyaz una kıyasla keza. Buğdayda protein şampiyonu bölüm ruşeym.Sonra bakliyatlar var. Hem protein hem karbonhidrat içeriyorlar. Hani karbonhidratları anlatırken "Şekerim karbonhidratı kestim kilo verdim"cilerin esasında sebze, meyve ve hatta bakliyat yediklerinde de bir güzel karbonhidrat aldıklarını anlatmıştım. Kuru fasulyenin, nohutun, mercimeklerin, börülce, mas fasulyesi evet evet aklınıza gelecek her bakliyatın içerisinde güzel bitkisel proteinler var. Biz de bu yüzden makarna ve şehriyesini çalıştık ve sizlerden de çok güzel yorumlar alıyoruz. Öyle yenilemeyecek sertlikte, yoğun kepekli bir tatta değil hem de klasik makarnanın sadece biraz daha turuncumsu hali:) İkisinin de indirimli fiyatlarıyla sayfası burada; mutlaka bakın. Geleceğin beslenmesi bu akıllıca tarafta:))

Haftalık yemek listemize gelirseeeekkk:

- Yeni tariflerimiz var: Bir tükenmez tursu/salata güzelimiz var mesela kırmızı lahanadan nasıl efso nasıl efso anlatamam:) Salata yiyemiyorum, hazırlaması çok zaman alıyor diyenler ne kadar pratik olduğunu görünce çok sevinecekler eminim:) Bizim her zaman anlattığımız dolmalarda sarmalarda kullanacağınız pirinci yarıya düşürerek kalanı bulgur ya da kinoa ile tamamlamaya ne dersiniz? Lahana sarmamız böyle bir tarif.

- Haftanın tatlısı havuçlu ve cevizli kekimiz. Detayı burada, mutlaka deneyin. Çocuklar bir tane yese bile içiniz rahat olacak.

- Derin dondurucudaki güzelleri kullanmakta fayda var. Lütfen bir kıymalı bamya yapın bu hafta tamam mı:))

- Hamsinin zamanı devam ediyor, güzel bir pilav tarifimiz var ve tüm hamsili içeriklerimize buradan bakın lütfen. Mor kısır çok beğenildi, mutlaka bakın tarifi burada.

Tabloda yanında iki tane yıldız ** olan yemekler zaten bloğumuzda olan tarifler bu arada belirtmeliyim.Bu arada unutmadan her ne kadar gıda mühendisi anne tarafından hazırlanıp doktor ve diyetisyenimiz tarafından gözden geçirilmiş olsa da bu liste teşhis ve tedavi amacı ile değil fikir verme amacı ile kullanılabilir sadece.) Fikir bizden porsiyonları kendinize göre uyarlamak sizden. Listeyi inceleyin, kaydedin. Yorumlarınızı ve sorularınızı muhabbetle bekliyorum canlar. Dengede bir hafta olsun...

Sevgi ve muhabbetle,

Tuğba Bayburtluoğlu

Uzm. Gıda Müh., Yazar